營養(yǎng)學院
Nutrition College
「肚子脹」這種「小事」,很容易不被當做一回事。但事實上,這種癥狀可能是腸道敏感。
腸道敏感通常以慢性腹部不適(腹脹、腹痛等)和排便習慣改變?yōu)樘卣鳌?/span>統(tǒng)計顯示,我國「腸道敏感」人群占比已達到了 12.9%,而腹脹群體在腸道敏感群體中占比高達 96%。
近年來的諸多研究都表明:「腸道菌群失調(diào)」在腸道敏感中起了「推波助瀾」的作用。腸道菌群紊亂可能會引發(fā)腸道不適。而腸道敏感人群,通常也都存在著不同程度的腸道菌群改變,也就是說:腸道敏感和腸道菌群二者,其實相互作用,相互影響。
導致腹脹的原因主要有兩個:少部分來自吃飯時吞下去的空氣,更多的是來自食物在肚子里發(fā)酵后產(chǎn)生的氣體。
醫(yī)學上,把不容易被腸道吸收且容易發(fā)酵的短鏈碳水化合物的食物,統(tǒng)稱為高FODMAPs 食物。
FODMAP,是一組英文詞的首字母組合:
F-Fermentable 可發(fā)酵的
O-Oligosaccharides 低聚糖(如果聚糖、低聚半乳糖)
D-Disaccharides 雙糖(如乳糖)
M-Monosaccharides 單糖(如果糖)
A-And
P-Polyols多元醇(如山梨醇、甘露醇)
吃多了這一類食物,往往會導致一些不良反應,比如腹痛、腹脹、矢氣增多。
高FODMAPs 食物
1.低聚糖類膳食纖維
低聚糖類膳食纖維,比如抗性淀粉、菊粉、低聚果糖等。主要存在于一些高纖維且低聚糖含量多的蔬菜、豆類、谷類中,這一類的食物深受腸道菌群喜愛。
2.單糖&雙糖&多元醇
果糖、乳糖等單糖、雙糖,以及屬于糖醇類的多元醇,同樣被腸道菌群喜歡。這些成分普遍存在于奶制品、部分水果汁和添加了甜味劑的無糖飲料里。特別是果汁和無糖飲料,往往容易被忽視,造成脹氣甚至矢氣增多。
受到遺傳、個人飲食習慣、環(huán)境因素等多方面因素的影響,不同人的腸道菌群是有較大差異的。腸道敏感、腸道菌群失調(diào)的人群,很有可能會因為高FODMAPS 食物而反復腹脹。